「美味しく体に優しい」をテーマにお水の一滴から食材や調味料へのこだわりや北海道沼田産のお米・菊芋を使った他では食べられないオリジナル料理を提供します。また小麦に含まれるグルテンを気にされている方でもお食事して頂けるメニューもご用意しております。